Je partage avec vous ma recette de bourek pommes de terre très facile à réaliser, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur que je vous conseille d’essayer.
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Du persil
- Des olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
- 1 paquet de feuilles de brick
- Fromage portions
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites cuire vos pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’un couteau les transperce facilement. Pelez-les, écrasez les dans un saladier, ajoutez le beurre, du sel, du poivre et ensuite les échalotes coupées en petits dès, les olives et le persil haché.
- Mettez une cuillère de la farce et la moitié d’un fromage en portion sur la moitié d’une brick fermez bien pour que le fromage ne sorte pas lors de la cuisson.
- Plongez vos boureks dans un bain chaud d’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
