Boulettes de viande hachée au cumin, un plat familial et convivial, un vrai délice plein de saveurs à essayer pour une dîner spécial.
Ingrédients
- La sauce
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Une tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 3 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel
- Poivre
- Eau
- La viande
- 400 g de viande hachée
- 4 gousses d’ail
- Un œuf
- Persil hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel
- Poivre
Préparation
- Dans une cocotte faites revenir la tomate, les 3 gousses d’ail, la 1/2 cuillère à café de cumin, du sel et du poivre dans les 2 cuillères à soupe d’huile pendant 5 à 8 mn.
- Ajoutez ensuite la cuillère à café de paprika, la cuillère à soupe de concentré de tomates et l’eau -laissez cuire à feu moyen.
- Pendant ce temps préparez les boulettes de viande hachée et pour cela il vous faut 400 g auxquels vous ajoutez 4 gousses d’ail, le persil hachée, un œuf, une cuillère à café de cumin ainsi que le sel et le poivre mélangez bien le tout.
- Formez des boules, une fois c’est prêt enrobez les dans la farine et faites les dorés dans une poêle avec un peu d’huile et de beurre.
- Ajoutez vos boulettes de viande à la sauce et laisser cuire pendant 15 mn.
- En fin de cuisson, mettez du persil hachée.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
