Le biscuit à l’ananas est un dessert moelleux et fruité, parfait pour l’été. Il est préparé avec de la farine, du sucre, des œufs, de l’ananas en conserve écrasé et du jus d’ananas, et est cuit jusqu’à ce qu’il soit doré et moelleux. Il peut être servi chaud ou froid, garni de crème fouettée ou de glace à la vanille.
Ingrédients
- Pour la Pâte
- 3 jaunes
- 3 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanilline
- 90 gr de sucre
- 90 gr de farine
- 30 ml de lait
- 30 ml d’huile
- Pour la crème
- 400 gr de crème fouettée
- 60 gr de sucre glace
- 1 cuillère à café de vanilline
- 2 gouttes de colorant alimentaire
- 240 gr d’ananas au sirop
Préparation
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sel et le sucre.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme et ajouter le sucre et les jaunes d’œufs.
- Ajoutez ensuite la farine, l’huile et le lait.
- Verser le mélange dans un moule de 15cmx7cm.
- Cuire au four à 320°F/160° pendant 30-35 minutes.
- Montez la crème avec le sucre glace et la vanille, puis ajoutez le colorant.
- Assemblez le gâteau et laissez-le au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
