De très bons petits beignets pour les gourmands pressés, légers faciles et moelleux, apprenez à faire des beignets maison, pour craquer toute l’année !
Ingrédients
- 500 g de farine
- 150 ml de lait tiède
- 20 g de levure de boulanger fraîche ( ou 1 càs de levure de boulanger sèche )
- 2 œufs
- 100 g de beurre bien mou
- 3 càs de sucre
- 1 càc de sel
- Arôme vanille pour ma part
Préparation
- Mettre la levure avec 50 ml de lait tiède et laisser buller pendant 10 mn.
- Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre et le sel, creuser un puits et y ajouter le mélange lait et levure.
- Pétrir 3 mn, ajoutez ensuite les œufs battus, puis les 100 ml de lait progressivement tout en continuant de pétrir environ 5 mn.
- Ajoutez enfin le beurre la vanille et pétrir encore quelques minutes. Couvrir et laisser pousser environ 1h.
- Au bout de ce temps de pause dégazer la pâte puis étalez la et avec un emporte pièce formez vos beignets. Laissez les lever 45 mn à l’air libre.
- Faites les frire dans une huile chaude 2 mn de chaque côté.
- Fourrez les de chocolat, confiture ou crème pâtissière.
Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de tous les jours
