Crédit : oukht_bakeryy

Ce soir je vous emmène en voyage avec moi en Turquie avec la délicieuse recette d’ aubergines roulées à la Kofte, très savoureuse et très simple à faire.

Ingrédients

  • 2 Aubergines
  • Pour la farce Kofte
  • 300 g de viande hachée ⁣
  • 1 oignon hachée ⁣
  • 1 cs de coriandre haché ⁣
  • 1 cs de persil haché ⁣
  • 1 filet d’huile d olive ⁣
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika
  • Cumin
  • Un peu de gingembre
  • Ras el hanout

Préparation

  1. Couper deux aubergines en fine tranche, frit dans un filet d’huile d olive. ⁣
  2. Mélangez tout les ingrédients dans un saladier. ⁣
  3. Former des petits boudins et réserver. ⁣
  4. Préparer une sauce tomate qui sera déposer dans le fond d’un plat allant au four.
  5. Déposer les boudins sur les tranches d’aubergine, puis roulé chaque tranche.⁣
  6. Déposer les roulés d’aubergines au fur et à mesure dans un moule à gratin⁣.
  7. Parsemer de gruyère et mettre au four pendant 20-30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy